在饭店打工摔骨折该如何赔偿？

在饭店打工摔骨折的赔偿问题，通常会涉及到劳动关系认定以及赔偿责任承担等方面。首先，要判断你和饭店之间的关系是劳动关系还是劳务关系。如果是劳动关系，根据《工伤保险条例》，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。你需要在规定时间内，一般是事故伤害发生之日起30日内，由饭店向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请；如果饭店未在规定时限内提交申请，你或者你的近亲属、工会组织可以在事故伤害发生之日起1年内，直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。

经认定为工伤后，要进行劳动能力鉴定，确定伤残等级。根据不同的伤残等级，你可以获得不同的赔偿项目。例如，治疗工伤所需费用符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的，从工伤保险基金支付；职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付；生活不能自理的工伤职工在停工留薪期需要护理的，由所在单位负责等。

如果是劳务关系，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条规定，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。也就是说，需要根据你和饭店在此次事故中的过错比例来确定赔偿责任。比如，如果饭店地面湿滑没有设置警示标志，存在过错，那么饭店需要承担相应的赔偿责任；如果你自己存在疏忽大意等过错，也可能会减轻饭店的赔偿责任。赔偿项目一般包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费等合理费用。