个体户雇人不签合同劳动局会怎么处理？

如果个体户雇人不签合同，劳动局会按以下方式处理：

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，劳动行政部门（也就是劳动局）会责令个体户雇主在限期内与员工补签劳动合同。这是为了保障劳动者和用人单位双方的权益，明确彼此的权利和义务。

其次，可能会对个体户雇主处以罚款等行政处罚。这是对其不遵守法律规定的一种惩处，督促其遵守劳动法律法规。

另外，关于工资支付方面，如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。要是用人单位违反规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。这是对劳动者权益的补偿，因为未签合同可能给劳动者带来一些潜在风险和不便。

在实际处理中，具体的处理方式会根据案件的具体情况而定。如果员工与雇主之间存在争议，建议双方及时通过合法的法律途径解决，比如申请劳动仲裁或者提起诉讼等。这样可以避免不必要的法律风险和损失，保障双方合法权益。

相关概念：

无固定期限劳动合同：指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。简单说，就是没有明确截止日期的劳动合同，能给劳动者相对更稳定的工作保障。

劳动仲裁：是指由劳动争议仲裁委员会对当事人申请仲裁的劳动争议居中公断与裁决。当劳动者和用人单位发生劳动纠纷，比如工资、合同等方面的争议时，可以通过这个方式来解决。