蛋糕店员工是否应该有五险？

从法律角度来讲，蛋糕店员工是应该有五险的。五险，也就是我们常说的社会保险，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。它是国家通过立法强制实施的一种社会保障制度，目的是为劳动者在年老、疾病、工伤、失业、生育等情况下提供必要的物质帮助。

《中华人民共和国劳动法》第七十二条明确规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这就意味着，只要劳动者和用人单位建立了劳动关系，用人单位就有义务为员工缴纳五险。

《中华人民共和国社会保险法》第五十八条也规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。

所以，蛋糕店作为用人单位，有责任和义务为员工缴纳五险。如果蛋糕店没有为员工缴纳五险，员工可以与蛋糕店进行协商，要求其补缴。若协商不成，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。