保健食品经营者采购保健食品必须查验什么?
我是一名保健食品经营者,最近在采购保健食品时,不太清楚按照法律规定必须查验哪些东西。担心万一没查全,会违反相关规定,想了解一下具体的查验内容,避免后续出现法律风险。
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在我国,保健食品经营者采购保健食品时,有着明确的查验要求,这不仅是为了保障消费者的健康和安全,也是经营者必须履行的法律义务。 首先,经营者需要查验供货者的资质。这就好比你去和别人做生意,得先看看对方有没有合法的经营资格。根据《中华人民共和国食品安全法》第五十三条规定,食品经营者采购食品,应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明(以下称合格证明文件)。这里的供货者许可证,就是供货方合法开展经营活动的凭证,没有这个许可证,说明供货方可能不具备合法经营的条件。 其次,要查验保健食品的合格证明文件。这就像是产品的“健康通行证”,证明该保健食品是符合相关质量标准的。合格证明文件可以是产品的出厂检验报告,也可以是其他能证明产品合格的文件。只有查验了这些文件,才能确保采购的保健食品质量可靠。 再者,还需要查验保健食品的标签、说明书等内容。标签和说明书就像是产品的“自我介绍”,上面会标明产品的成分、功效、食用方法、保质期等重要信息。依据《保健食品注册与备案管理办法》等相关规定,保健食品的标签、说明书内容应当真实,与注册或者备案的内容相一致,载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等,并声明“本品不能代替药物”。经营者查验这些内容,能防止采购到标签、说明书不符合规定的产品,避免误导消费者。 最后,要建立并执行进货查验记录制度。这就像是给每一批采购的保健食品都建一个“档案”,记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于二年。这样做,一旦出现问题,就可以追溯到问题产品的源头。

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