离职后老板拖欠工资不给该怎么办？

当离职后老板拖欠工资不给时，你可以通过以下合法途径来维护自己的权益。首先，我们要了解工资的定义，工资是指用人单位依据国家有关规定或劳动合同的约定，以货币形式直接支付给本单位劳动者的劳动报酬。《中华人民共和国劳动法》第五十条明确规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。

第一步，你可以尝试与老板进行协商解决。心平气和地与老板沟通，了解他拖欠工资的原因，并要求其尽快支付工资。这种方式简单直接，如果老板有支付能力且愿意配合，问题可能会很快得到解决。

第二步，如果协商不成，你可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规情况的政府部门。你可以携带相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，到当地的劳动监察大队进行投诉。劳动监察部门会根据你提供的线索对用人单位进行调查，如果发现用人单位确实存在拖欠工资的违法行为，会责令其限期支付工资。

第三步，你还可以申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的重要方式之一。你需要向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书，并提供相关证据。仲裁委员会会在受理你的申请后，组织双方进行调解或仲裁。如果仲裁裁决用人单位支付工资，而用人单位仍然拒不支付的，你可以向人民法院申请强制执行。

最后，如果对仲裁结果不满意，你可以向人民法院提起诉讼。人民法院会根据事实和法律作出公正的判决。在整个维权过程中，你要注意收集和保存相关证据，以证明你与用人单位之间存在劳动关系以及用人单位拖欠工资的事实。