包工头没有合同遇到工伤该怎么办？

当包工头没有与工人签订合同而工人遭遇工伤时，可按以下步骤处理。

首先，要明确劳动关系的认定。即便没有书面合同，只要存在实际的劳动用工关系，就属于劳动关系。根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》规定，用人单位招用劳动者未订立书面劳动合同，但同时具备下列情形的，劳动关系成立：用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格；用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动；劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。比如包工头组织工人干活，工人按照包工头的要求工作并获取报酬，这就构成了事实上的劳动关系。

其次，关于工伤认定。工人或其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。提出工伤认定申请应当提交下列材料：工伤认定申请表；与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）、人事关系的其他证明材料；医疗机构诊断证明书、诊断病历等医疗诊断证明或者职业病诊断证明书、职业病诊断鉴定书。虽然没有合同，但像工资支付凭证或记录、工作证、考勤记录、其他劳动者的证言等都可以作为证明劳动关系的证据。

再者，确定赔偿责任。如果认定为工伤，包工头所在的单位要承担相应的赔偿责任。根据《工伤保险条例》，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病进行治疗，享受工伤医疗待遇。治疗工伤所需费用符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的，从工伤保险基金支付。如果单位没有为工人缴纳工伤保险，那么相关的赔偿费用就由单位承担。所以包工头要清楚，如果自己所属的单位没给工人上保险，就要自行承担赔偿费用。

最后，建议包工头之后与工人签订书面合同，并且依法为工人缴纳工伤保险等社会保险，这样既能保障工人的权益，也能在发生工伤等情况时降低自身的风险。