想转让店铺但房东一直不露面怎么办？

在这种情况下，首先要明确您与房东签订的租赁合同中关于店铺转让的相关约定。一般来说，转让店铺可能涉及到房东的同意权，这是为了保障房东对其房屋使用情况的掌控。

依据《中华人民共和国民法典》第七百一十六条规定，承租人经出租人同意，可以将租赁物转租给第三人。承租人转租的，承租人与出租人之间的租赁合同继续有效；第三人造成租赁物损失的，承租人应当赔偿损失。承租人未经出租人同意转租的，出租人可以解除合同。所以，如果合同中明确规定转让需要房东同意，而房东不露面，擅自转让是存在法律风险的。

若房东一直不露面，您可以尝试通过书面形式通知房东。比如用挂号信或者快递的方式，向房东发送关于您想要转让店铺的通知，并在通知中写明希望房东在合理的期限内给予答复。这样做有两个好处，一是可以保留书面证据，证明您已经履行了告知义务；二是合理的期限要求也能体现您的诚意和合法性。

如果书面通知后房东仍然没有回应，在确保通知已经有效送达的情况下，您可以考虑寻求第三方的调解。例如，可以请求当地的居委会、街道办事处或者房地产中介协会等相关机构介入，由他们帮助您联系房东并协调此事。

若上述方法都行不通，您还可以咨询专业的律师，根据具体情况，看是否可以通过法律途径解决。比如向人民法院提起诉讼，请求法院对转让事宜进行裁决。不过，诉讼是一个相对复杂和耗时的过程，需要谨慎考虑。