离职不开工资该怎么办？

如果离职后公司不开工资，劳动者可以通过以下几种途径维护自身权益：

首先，可以尝试与用人单位协商。这是较为便捷的方式，直接和公司沟通，说明情况，要求按照约定支付工资。这样做既可以节省时间和精力，也有助于保持与公司的良好关系。

若协商不成，可以向调解组织申请调解。比如企业劳动争议调解委员会、依法设立的基层人民调解组织等。调解组织会从中斡旋，促进双方达成一致，解决纠纷。

也可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。根据《劳动争议调解仲裁法》第五条规定，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。并且，《工资支付暂行规定》第九条明确指出，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。所以，劳动者有权要求用人单位支付拖欠的工资。

要是对仲裁裁决不服，除法律另有规定的外，还可以向人民法院提起诉讼。若仲裁后公司仍不支付工资，可依据仲裁结果向法院申请强制执行，强制公司履行支付义务。

此外，还可以到劳动行政部门举报（通常是单位所在区的劳动监察大队）。依据《中华人民共和国劳动法》第九十一条，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。

相关概念：

劳动争议仲裁：是指劳动争议仲裁委员会根据当事人的申请，依法对劳动争议在事实上作出判断、在权利义务上作出裁决的一种法律制度。

强制执行：人民法院按照法定程序，运用国家强制力量，根据发生法律效力文书明确具体的执行内容，强制民事义务人完成其所承担的义务，以保证权利人的权利得以实现。