在饭店上班不想干了该怎么办？

当你在饭店上班不想干了，从法律层面来说，需要按照一定的规则来处理。首先，我们要明确一个重要的法律概念——“解除劳动合同”。这指的是在劳动合同有效成立以后，当解除的条件具备时，因当事人一方或双方的意思表示，使劳动合同向将来消灭的行为。

依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。所以，如果您还处于试用期，那么提前三天告知饭店相关负责人您要离职就可以了，告知的形式可以是书面的，也可以是口头的，但书面形式会更有利于保留证据。

如果您已经过了试用期，就需要提前三十天以书面形式通知饭店。比如写一份辞职信，明确表达您要离职的意愿和离职时间，然后交给饭店的负责人或者相关管理部门。这样做的好处是，一方面给饭店足够的时间去安排新的人员来接替您的工作，避免对饭店的正常运营造成太大影响；另一方面，也能保障您自身的权益，避免因为突然离职而可能引发的纠纷。

如果您没有按照上述规定提前通知饭店就擅自离职，可能会给饭店造成一定的损失。根据《中华人民共和国劳动合同法》第九十条规定，劳动者违反本法规定解除劳动合同，或者违反劳动合同中约定的保密义务或者竞业限制，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。也就是说，如果因为您的擅自离职，导致饭店在人员安排、业务开展等方面出现问题并产生了经济损失，饭店是有权要求您进行赔偿的。

所以，为了避免不必要的麻烦和法律风险，建议您按照法律规定的程序来解除与饭店的劳动关系。在办理离职手续时，还需要注意和饭店结清工资、退还饭店提供的相关物品等事项，确保整个离职过程顺利完成。