老板拖欠工资不给应该找哪个部门？

当老板拖欠工资不给时，劳动者可以寻求多个部门的帮助来维护自身权益。

首先是劳动监察部门。劳动监察部门是负责监督和检查用人单位遵守劳动法律法规情况的政府部门。他们有权力对用人单位进行调查，若发现用人单位存在拖欠工资等违法行为，会责令其限期支付。依据《劳动保障监察条例》第十一条规定，劳动保障行政部门对用人单位支付劳动者工资和执行最低工资标准的情况实施劳动保障监察。劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，一般需要准备好劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系和工资情况的材料。

其次是劳动争议仲裁委员会。如果劳动者与用人单位之间就工资支付问题存在争议，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条规定，因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议，适用本法。申请仲裁需要在规定的仲裁时效内提出，一般为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。仲裁程序相对较为正式，会有专门的仲裁员进行审理和裁决。

另外，也可以向人民法院寻求帮助。如果劳动者对仲裁结果不满意，或者用人单位在收到仲裁裁决书后既不起诉又不履行的，劳动者可以向人民法院申请强制执行。并且，依据《劳动合同法》第三十条规定，用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。