老板欠工资不给应该找哪个部门？

当老板欠工资不给时，劳动者可以向多个部门寻求帮助来维护自己的合法权益。

首先是劳动监察部门。劳动监察部门是负责监督检查用人单位遵守劳动保障法律、法规和规章情况的政府部门。根据《劳动保障监察条例》第十一条规定，劳动保障行政部门对用人单位支付劳动者工资和执行最低工资标准的情况实施劳动保障监察。劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，他们会依法对用人单位进行调查。如果查证属实，劳动监察部门有权责令用人单位限期支付工资，逾期不支付的，还会责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

其次是劳动争议仲裁委员会。劳动仲裁是解决劳动争议的重要途径之一。依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条规定，因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议属于劳动争议仲裁的受案范围。劳动者可以向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁时要注意在规定的时效内提出，一般是自知道或者应当知道权利被侵害之日起一年内。仲裁委员会会根据事实和法律作出裁决，如果劳动者对仲裁结果不服，还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。

另外，还可以向人民法院申请支付令。《劳动合同法》第三十条规定，用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。如果用人单位在规定的期限内既不提出书面异议又不履行支付令的，劳动者可以向人民法院申请强制执行。