学徒没签合同辞职后老板不给工资，该怎么办？

如果学徒没签合同辞职后老板不给工资，可以参考以下方法来维护自己的权益：

首先，尝试与用人单位进行协商。这是最直接且相对简单的方式，与老板心平气和地沟通，明确表达自己的诉求，要求其支付相应的工资。通过友好协商解决问题，既能维护自己的权益，也有利于保持与用人单位的良好关系。

若协商无果，可以向劳动行政管理部门投诉。劳动行政管理部门有责任和义务介入调查，确保劳动者获得应有的报酬。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

如果用人单位在劳动行政管理部门介入后，依然拖欠工资，那么可以向所在地劳动仲裁委提出仲裁申请。在申请仲裁时，需要提供相关证据来证明自己与用人单位存在劳动关系以及工资被拖欠的事实，例如工作证、考勤记录、同事的证言、与雇主的录音对话等。

如对仲裁结果不满，可自接收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在整个维权过程中，一定要妥善保存与之相关的交流记录、工作凭证、证人证词等关键证据，以备不时之需。特别是在未签署书面合同的情况下，此类证据对于确认雇佣关系及工资拖欠至关重要。此外，根据《劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。