工作没签合同辞职后用人单位不给工资该怎么办？

当遇到工作没签合同辞职后用人单位不给工资这种情况，劳动者可以通过以下途径来维护自己的权益：

首先，尝试与用人单位协商。心平气和地和单位相关负责人沟通，明确指出自己付出了劳动，有权获得相应报酬，要求他们支付拖欠的工资。这是一种比较温和且成本较低的解决方式。

其次，可以向劳动行政部门投诉。依据《劳动争议调解仲裁法》相关规定，用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者有权向劳动行政部门投诉。劳动行政部门会依法进行调查处理，责令用人单位限期支付工资。如果用人单位逾期仍不支付，劳动行政部门会责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

再者，申请劳动仲裁。劳动者可以收集能证明劳动关系及拖欠工资数额的证据，比如工资发放记录、工作证、考勤记录等，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的重要法定程序，仲裁委员会会根据双方提供的证据和相关法律规定作出裁决。

最后，如果对劳动争议仲裁委员会作出的裁决结果不服，还可以依法向人民法院起诉进行维权。通过法律途径，最终争取到自己应得的工资报酬。