试用期被刁难是否可以申请仲裁？

试用期被刁难是可以申请仲裁的。以下为你详细解释：

首先，从法律适用角度来看，这种情况适用《劳动争议调解仲裁法》。在劳动法律关系中，当劳动者和用人单位之间产生纠纷，比如试用期内用人单位以不合理理由解除劳动合同等争议，都在劳动仲裁的受理范围之内。

其次，关于举证责任。当用人单位以试用期考核未达标为由做出解聘决定时，需要对解除聘用理由是否成立、决定是否具有法律效力以及是否在试用期结束前明确告知劳动者等事实承担全面的举证义务。也就是说，得拿出充分的证据来证明劳动者不符合录用标准。例如，用人单位预先设定了明确的录用标准，像规定销售人员试用期内要完成一定数额的销售业绩，那么在以业绩不达标解聘时，就需要有具体的业绩数据等证据支持。

最后，如果用人单位无法就劳动者不满足试用期录用标准进行合理说明和提供证据支持，那么他们的解聘行为就是非法的，需要承担相应的赔偿责任，比如向劳动者支付违约金。

当遇到试用期被刁难的情况，劳动者可以先尝试与用人单位协商解决；协商不成的，就可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁；若对仲裁裁决不服，还可以通过诉讼途径解决。