签了不仲裁协议还可以进行劳动仲裁吗，该怎么办？

首先，签了不仲裁协议后是否可以进行劳动仲裁，需要看这个协议是否有效。从法律上来说，劳动仲裁是劳动者维护自身合法权益的一项重要法定权利。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条规定，中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：（一）因确认劳动关系发生的争议；（二）因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；（三）因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；（四）因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议；（五）因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；（六）法律、法规规定的其他劳动争议。

不仲裁协议若排除了劳动者申请仲裁的权利，很可能会因为违反法律的强制性规定而被认定为无效。因为劳动仲裁相关法律的制定是为了保障劳动者在与用人单位发生争议时，有途径去解决纠纷，维护自己的合法权益。这种保障是法定的，不能通过协议的方式被轻易剥夺。

如果劳动者遇到劳动纠纷，即使签了不仲裁协议，也可以考虑申请劳动仲裁。具体做法如下：第一步，准备好相关材料，如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等能证明劳动关系和争议事项的证据。第二步，撰写劳动仲裁申请书，在申请书中要明确双方当事人的信息、仲裁请求以及事实和理由。第三步，向有管辖权的劳动争议仲裁委员会提交申请书和证据材料。一般来说，劳动争议由劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。仲裁委员会收到申请后，会在一定时间内决定是否受理，受理后会安排开庭审理等程序。