员工要告我没签合同，该怎么补救，若员工拒绝补签合同又怎么办？

当员工以未签订劳动合同为由准备起诉时，作为用人单位首先要明确未签订劳动合同可能带来的法律后果。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。也就是说，若员工主张权益，用人单位可能需要承担支付双倍工资的责任。

为了补救这种情况，用人单位可以积极主动地与员工沟通，诚恳地说明之前未签订合同是工作中的疏忽，并立即提出补签劳动合同的要求。在补签时，要确保合同条款符合法律规定，明确双方的权利和义务，包括工作内容、工作地点、劳动报酬、工作时间等重要信息。

若员工拒绝补签合同，用人单位也不能放任不管。根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第五条规定，自用工之日起一个月内，经用人单位书面通知后，劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，无需向劳动者支付经济补偿，但是应当依法向劳动者支付其实际工作时间的劳动报酬。如果超过一个月，按照该条例第六条规定，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，并依照劳动合同法第四十七条的规定支付经济补偿。

所以，当员工拒绝补签合同，用人单位应及时按照法律规定，以书面形式通知员工终止劳动关系，避免后续可能面临的更多法律风险。同时，要保留好相关的书面通知、沟通记录等证据，以备不时之需。