没给员工签劳动合同，员工要告我该怎么办？

当遇到员工因未签订劳动合同而要起诉您的情况，您可以按以下步骤处理。首先，我们要明白未签订劳动合同在法律上意味着什么。根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。 也就是说，如果您自用工之日起超过一个月还没和员工签合同，从第二个月开始，员工就有权要求您支付双倍工资。

接下来谈谈应对方法。第一，积极与员工沟通。尝试和员工心平气和地坐下来谈，了解他们的诉求。也许员工告状只是想要保障自己的权益，比如签订合同、获得相应补偿等。您可以诚恳地向员工解释之前未签合同的原因，表达愿意签订合同的意愿，看看能否达成和解。

第二，如果沟通无法解决问题，就要做好应对诉讼的准备。收集与该员工有关的证据，例如考勤记录、工资发放记录、工作任务安排等，这些证据能证明员工在您这里工作的事实以及工作时长、工资待遇等情况。在法庭上，这些证据对您非常重要。

第三，寻求专业法律帮助。可以咨询专业的劳动法律师，让他们根据具体情况为您提供专业的法律建议和辩护策略。律师能够帮助您分析案件的走向，指导您如何应对诉讼，最大程度地维护您的合法权益。

总之，面对这种情况不要慌张，要积极采取措施解决问题，尽量减少可能的损失。