离职员工要告我没签合同怎么补救？

当离职员工因未签订劳动合同而打算起诉时，可按以下方法进行补救。首先，需要明白未签订劳动合同违反了《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。该法第十条明确规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

接下来，你可以尝试与员工进行协商。诚恳地向员工说明情况，承认公司在劳动合同签订方面的疏忽，表达愿意积极解决问题的态度。可以与员工协商支付一定的补偿费用，比如按照法律规定支付双倍工资的部分或适当给予一定的经济补偿，争取与员工达成和解协议，避免进入法律诉讼程序。

如果协商不成，进入了法律程序，公司要积极准备相关证据。虽然没有签订书面劳动合同，但要收集能证明双方存在劳动关系的其他证据，如工资支付记录、考勤记录、工作证、同事证言等。这些证据可以证明员工确实在公司工作过，以及工作的时间、岗位等情况，在一定程度上可以减少公司可能承担的法律责任。

同时，要规范公司后续的用工管理。及时与新入职员工签订书面劳动合同，并严格按照法律规定履行合同义务。对于已在职但未签订合同的员工，尽快补签劳动合同，以避免类似问题再次发生。此外，要加强对劳动法律法规的学习和了解，提高公司的法律意识和合规管理水平，确保公司的用工行为符合法律要求。