雇佣关系应该怎么处理？

雇佣关系是指受雇人向雇佣人提供劳务，雇佣人支付相应报酬形成权利义务关系。简单来说，就是一方出钱让另一方干活的关系。

当遇到雇佣关系需要处理时，要区分不同的情况。如果是雇佣过程中发生争议，比如像您遇到的受雇人做事敷衍还索要额外报酬这种情况，首先要查看当初双方是否有约定。如果有书面合同或者口头约定，就按照约定来处理。根据《中华人民共和国民法典》第四百六十九条规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。所以无论是书面还是口头约定，在法律上都是有一定效力的。

如果受雇人没有按照约定完成工作任务，雇主有权要求其承担违约责任。根据《民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。就您的情况而言，如果对方做事敷衍没达到约定标准，您可以要求其改进工作，若对方拒绝，您可以减少报酬或者解除雇佣关系。

要是在雇佣过程中发生人身损害等情况，处理方式又不同。根据《民法典》第一千一百九十二条规定，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方承担侵权责任。接受劳务一方承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的提供劳务一方追偿。提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。也就是说，如果受雇人在工作中受伤，要根据双方的过错来分担责任。

总之，处理雇佣关系要依据双方约定和相关法律规定，以公平合理的方式解决问题。