不交社保的员工该如何发工资？

首先，我们要明确一个重要的法律概念，为员工缴纳社保是用人单位的法定义务。根据《中华人民共和国社会保险法》第五十八条规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。所以，即便员工因为个人原因提出不想缴纳社保，这个约定在法律上也是无效的，用人单位不能以此为由不给员工缴纳社保。

从工资发放角度来说，无论员工是否缴纳社保，工资的发放都应该遵循《工资支付暂行规定》。该规定明确，工资应当以法定货币支付，不得以实物及有价证券替代货币支付。用人单位应将工资支付给劳动者本人，劳动者本人因故不能领取工资时，可由其亲属或委托他人代领。用人单位可委托银行代发工资。用人单位必须书面记录支付劳动者工资的数额、时间、领取者的姓名以及签字，并保存两年以上备查。用人单位在支付工资时应向劳动者提供一份其个人的工资清单。

在税务处理方面，不管员工是否缴纳社保，用人单位都需要按照个人所得税法的规定，对员工的工资进行代扣代缴个人所得税。根据《中华人民共和国个人所得税法》，居民个人取得综合所得，按年计算个人所得税；有扣缴义务人的，由扣缴义务人按月或者按次预扣预缴税款。工资、薪金所得属于综合所得的范畴，用人单位需要在发放工资时，预扣预缴员工的个人所得税。

综上所述，虽然有员工不想交社保，但用人单位依然要依法为其缴纳社保，工资发放要按照相关规定以货币形式支付，并做好记录和税务代扣代缴工作。