商品经营中熟食敞卖是否违法？

在商品经营中，熟食敞卖是否违法需要分情况来看。首先，我们来了解一下相关的法律规定。《中华人民共和国食品安全法》第三十三条规定，食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营和贮存场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

从法律规定可以看出，对于熟食售卖是有卫生和环境要求的。如果商家只是单纯地将熟食敞卖，没有采取任何防护措施，如防尘、防蝇、防虫等，那么这种行为很可能违反了食品安全法的相关规定。因为敞卖的熟食容易受到灰尘、苍蝇、蚊虫等污染，从而影响食品安全，危害消费者的健康。

然而，如果商家在敞卖熟食时，采取了必要的防护措施，例如设置了防尘罩、防蝇帘，配备了消毒设备，并且有专人负责保持售卖区域的清洁卫生等，在一定程度上满足了食品安全的要求，那么就不一定构成违法。

此外，不同地区可能还会根据本地的实际情况，制定更为具体的食品安全管理办法和规定。商家在经营熟食时，还需要遵守当地的相关规定。如果商家违反了食品安全法的相关规定，可能会面临相应的行政处罚，如警告、罚款、吊销许可证等。