店铺换老板，员工按照劳动法该怎么处理？

当店铺更换老板时，对于员工的处理主要依据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律规定。下面为您详细介绍几种可能出现的情况及相应的处理办法。

首先，如果店铺仅仅是更换老板，而店铺本身的主体资格，也就是用人单位并没有发生变化，比如没有进行注销、重新注册等情况，那么原来与员工签订的劳动合同是继续有效的，员工可以按照原来的劳动合同继续在店铺工作。这是因为根据《劳动合同法》第三十三条规定，用人单位变更名称、法定代表人、主要负责人或者投资人等事项，不影响劳动合同的履行。也就是说，换老板这件事不应该影响员工的工作状态和劳动合同的执行。

其次，如果新老板想要变更与员工的劳动合同，比如调整工作岗位、工作地点、工资待遇等重要条款，那么必须要与员工进行协商，并且达成一致意见。依据《劳动合同法》第三十五条规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。所以，如果新老板单方面变更劳动合同内容，而员工不同意，这种变更就是无效的。

最后，如果新老板因为更换老板这一原因辞退员工，那么这种行为可能属于违法解除劳动合同。根据《劳动合同法》第八十七条规定，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

总之，店铺换老板时，员工的权益受到法律保护。员工要清楚自己的权益，遇到问题可以通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁等合法途径来维护自己的权益。