食品许可证过期后会检查什么东西？

当食品许可证过期后，相关部门进行检查时，通常会涉及多个方面的内容。

首先是食品经营的资质情况。虽然许可证已过期，但相关部门会查看经营者是否有继续经营食品的行为。根据《食品经营许可管理办法》规定，未取得食品经营许可从事食品经营活动的，由县级以上地方食品药品监督管理部门依照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条的规定给予处罚。这意味着如果在许可证过期后仍继续经营，就属于无证经营的违法行为。

其次是食品的质量安全。会检查食品的来源，查看食品是否从正规渠道采购，是否有相应的进货查验记录。比如食品的供应商是否具有合法的经营资质，采购食品时是否索取了发票、检验报告等相关凭证。同时，还会检查食品的储存条件，像食品是否按照要求的温度、湿度等环境条件进行存放，以防止食品变质、污染等情况发生。《中华人民共和国食品安全法》对食品的采购、储存等环节都有明确的规定，保障食品在各个环节的质量安全。

再者是经营场所的卫生状况。检查食品经营场所是否保持清洁卫生，是否有防蝇、防鼠、防尘等设施并正常使用。良好的卫生环境是保证食品安全的重要条件，如果经营场所脏乱差，容易滋生细菌、病毒等，从而影响食品的质量安全。

另外，食品的标签、说明书等标识情况也会被检查。查看食品的标签是否如实标注了食品的名称、成分或者配料表、生产日期、保质期等内容，标签、说明书的内容是否符合食品安全标准。如果标签、说明书存在虚假内容或者误导消费者的信息，同样违反了相关法律规定。