大专实习不到一个月辞职不发工资该怎么办？

在这种情况下，首先我们要明白实习期间的工资同样受到法律保护。实习其实可以看作是一种劳务关系，虽然和正式的劳动关系有所不同，但实习生付出了劳动，就有权获得相应的报酬。

依据《中华人民共和国民法典》中关于合同编的规定，当实习生和实习单位之间存在关于实习报酬的约定时，这个约定就相当于一份合同，双方都应当遵守。实习单位不按照约定支付工资，就属于违约行为。

当遇到实习不到一个月辞职不发工资的情况，你可以采取以下步骤来维护自己的权益。第一步，尝试和实习单位进行友好协商。你可以向单位说明自己已经付出了劳动，按照约定应当获得工资，提醒他们有支付工资的义务。在协商时，要注意保留好相关的聊天记录或者通话录音，以备后续可能的需要。

如果协商没有取得效果，第二步你可以向当地的劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门有权力对用人单位进行监督检查，他们会要求实习单位说明情况，并进行调查。你需要准备好能证明自己在该单位实习以及工作时长的证据，比如考勤记录、工作证、与单位相关人员的聊天记录等。

若劳动监察部门的处理结果仍不能让你满意，第三步你还可以考虑通过民事诉讼的方式来解决。你可以向法院提起诉讼，要求实习单位支付拖欠的工资。在诉讼过程中，证据非常关键，你之前保留的各种证据都可以用来支持你的诉求。