实习期离职不给工资该怎么办？

当遇到实习期离职公司不给工资的情况时，我们可以通过以下合法途径来维护自身权益。首先，我们要明确一些关键的法律概念。工资是劳动者付出劳动后应得的报酬，在实习期间，实习生同样付出了劳动，理应获得相应的工资。《中华人民共和国劳动法》第五十条规定：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”虽然实习生身份可能与正式员工有所不同，但提供了劳动就有获得报酬的权利。

如果遇到这种问题，第一步可以尝试与公司进行友好协商。直接和公司的人力资源部门或者上级领导沟通，说明自己已经按照公司要求完成了实习工作，依据相关规定应该获得工资，询问公司不发工资的原因，并要求其及时支付工资。在沟通时，要注意保留好相关的聊天记录、通话录音等，以备后续使用。

若协商不成，我们可以向劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门是负责监督检查用人单位遵守劳动法律法规情况的政府部门。我们可以携带本人身份证、与公司存在实习关系的证明材料（如实习协议、工作证、考勤记录等），到当地的劳动监察大队进行投诉。劳动监察部门会根据我们提供的情况进行调查，如果发现公司确实存在违法行为，会责令公司限期支付工资。

如果劳动监察部门的处理结果不满意，我们还可以申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种准司法程序，由劳动争议仲裁委员会对劳动争议进行居中公断与裁决。申请劳动仲裁需要向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书以及相关证据材料。在仲裁过程中，要积极提供证据证明自己在公司实习以及公司未支付工资的事实。如果对仲裁结果不服，还可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径来解决问题。总之，要善于运用法律武器，维护自己的合法权益。