老板欠债不还该怎么办？

如果老板欠债不还，以下是一些可行的办法和法律依据。

首先，可以尝试与老板协商。这是比较简便的方式，直接和老板沟通，讲清自己的需求和难处，看能否让老板还钱。这能节省时间和精力，很多时候通过友好协商就能解决问题。

要是协商不成，可以找劳动部门投诉，一般是向劳动监察部门反映情况。根据相关规定，劳动监察部门有权责令老板及时支付工资。

也可以找劳动仲裁机构仲裁。如果是被拖欠工资，在劳动关系存续期间追讨工资，不受仲裁时效的限制；一旦离职，就要从劳动关系终止之日起一年内提出仲裁申请。《劳动争议调解仲裁法》第五条规定，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

若经过仲裁老板仍不还钱，或者对仲裁结果不满意，还可以找法院提起诉讼。《中华人民共和国民事诉讼法》规定，当事人提起诉讼的，需要准备起诉状以及与案件相关的证据递交到有管辖权的人民法院。

如果老板给你出具了工资欠条，且欠条不涉及其他劳动关系纠纷，你可以直接向法院提起诉讼，法院会按照普通民事纠纷进行受理。

总之，维护自身权益要积极采取行动，并且保留好相关证据，如工作合同、工资单、与老板沟通的记录等，以便在需要时支持自己的诉求。