碰到欠钱不还的老板该怎么办，法律是如何规定的？

如果碰到欠钱不还的老板，不用过于着急，有多种办法来解决，同时法律也有相应的规定来保障你的权益。

首先，可以尝试和老板协商。直接找老板心平气和地谈，明确提出他欠钱未还的情况，询问原因并要求还款。这是最简便的方式，有可能快速解决问题，还能维护双方关系。

要是协商不成，可以找劳动部门投诉，一般是向劳动监察部门反映情况。劳动监察部门有权责令老板及时支付工资。依据《劳动保障监察条例》，劳动监察部门会依法对用人单位遵守劳动保障法律、法规和规章的情况进行监督检查，并对违法行为进行处理。

还可以找劳动仲裁机构仲裁。在劳动关系存续期间追讨工资，不受仲裁时效限制；一旦离职，就要从劳动关系终止之日起一年内提出。《劳动争议调解仲裁法》规定，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁 。

若仲裁也未能解决，最后可以去法院提起诉讼。如果经过前面的方法都没能拿回钱，向法院起诉是一个有力的手段。法院会依据事实和法律作出公正的判决。若老板不执行判决，还能申请强制执行。

另外，如果老板是出具了欠条的，且欠条不涉及其他劳动关系纠纷，劳动者可以直接向法院提起诉讼，法院会按照普通民事纠纷进行受理。

相关法律还规定了用人单位需要支付赔偿金的情形。比如《劳动法》第九十一条规定，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资等侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。

总之，法律为劳动者提供了多种途径来应对老板欠钱不还的情况。劳动者在维权过程中要注意收集好相关证据，如工作证、工资条、考勤记录等，以便更好地维护自己的权益。

相关概念：

劳动仲裁：是指由劳动争议仲裁委员会对当事人申请仲裁的劳动争议居中公断与裁决。

劳动监察：是劳动保障行政机关依法对用人单位遵守劳动保障法律法规的情况进行监督检查，发现和纠正违法行为，并对违法行为依法进行行政处理或行政处罚的行政执法活动。

强制执行：是人民法院按照法定程序，运用国家强制力量，根据发生法律效力文书明确具体的执行内容，强制民事义务人完成其所承担的义务，以保证权利人的权利得以实现。