公司没签劳动合同就开除员工该怎么办？

如果公司没签劳动合同就开除员工，员工可以通过以下办法维护自身权益：首先，员工有权要求支付未签劳动合同的双倍工资。根据《劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这是法律为了保障劳动者权益，督促用人单位及时签订合同设立的规定。例如，你工作了5个月没签合同，那么公司应支付你4个月工资作为双倍工资补偿 。

其次，要看公司开除员工是否属于违法解除劳动关系。如果公司没有合法理由开除员工，就属于违法解除。按照法律规定，应当按照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。比如，你工作了2年被违法开除，那么公司应支付你4个月工资作为赔偿金。

在整个维权过程中，员工需要做好以下关键事情：第一是收集证据，像工资支付凭证（工资条、银行转账记录等）、工作证、考勤记录、同事证言等，这些证据能证明你和公司存在劳动关系以及工作的时长等情况，方便后续主张权益。第二可以先尝试与公司协商，主动跟公司沟通，要求签订劳动合同并支付未签合同期间的双倍工资赔偿，协商时注意保留聊天记录或通话录音等。若协商不成，就向劳动争议仲裁机构申请仲裁，填写仲裁申请书，写明要求公司支付双倍工资赔偿等诉求、事实与理由，并附上收集的证据材料。要是对仲裁结果不服，还能在规定时间内向法院提起诉讼。