食品添加剂被检测超标该怎么办？

当食品添加剂被检测超标时，可按以下步骤处理。首先，要明确食品添加剂超标是指在食品生产过程中，所使用的食品添加剂的量超过了国家标准规定的范围。食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，但必须在规定的使用范围和限量内使用。

《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项明确规定，禁止生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品。如果食品添加剂被检测超标，生产经营者面临的可能是行政处罚。根据该法第一百二十四条第一款第三项，生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

面对这种情况，第一步应该立即停止销售被检测出超标的食品，防止更多不合格产品流入市场，避免造成更严重的后果和影响。第二步，对已销售的超标食品进行召回，尽可能减少对消费者健康可能造成的损害。第三步，排查食品添加剂超标产生的原因，是生产过程中的操作失误，还是原材料本身的问题等，并进行针对性的整改。比如，如果是操作人员对食品添加剂的使用量把握不准，就需要加强培训；如果是原材料中食品添加剂含量异常，要更换可靠的供应商。第四步，在完成整改后，主动配合监管部门的检查和后续处理工作，积极证明自身整改的决心和成效，争取从轻处理。