企业不开工资找什么部门解决？

当企业不开工资时，劳动者可以寻求多个部门来解决问题。

首先，可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门是政府专门设立的监督用人单位遵守劳动法律法规情况的机构。根据《劳动保障监察条例》第十一条规定，劳动保障行政部门对用人单位支付劳动者工资和执行最低工资标准的情况实施劳动保障监察。劳动者可以准备好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，到当地的劳动监察大队进行投诉，劳动监察部门会依法对用人单位进行调查和处理。

其次，劳动争议仲裁委员会也是一个重要途径。仲裁是一种准司法程序，当劳动者与用人单位就工资支付等问题发生争议时，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条规定，因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议属于劳动争议仲裁的受案范围。劳动者申请仲裁时，需要提交仲裁申请书以及相关证据，仲裁委员会会在受理后依法作出裁决。

最后，如果对仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼。法院会根据事实和法律进行审理和判决。《中华人民共和国劳动法》第七十九条规定，劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解；调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。