老板欠钱不还且没有合同该怎么办？

如果老板欠钱不还且没有合同，不用过于担心，还是有多种办法来维护自身权益的。

首先，可以尝试与老板协商。这是最便捷的方式，直接、友好地跟老板沟通，说明情况，要求其还钱。这种方式成本低、效率高，但如果老板拒绝，就需要考虑其他途径。

其次，可以向劳动监察部门投诉。根据相关规定，用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。劳动监察部门有权责令老板支付拖欠的工资 。

再者，还能申请劳动仲裁。即便没有合同，只要能证明存在劳动关系，比如工作证、考勤记录、同事证言等，就可以申请。在劳动关系存续期间追讨工资，不受仲裁时效限制；一旦离职，就要从劳动关系终止之日起一年内提出。《劳动争议调解仲裁法》规定，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

最后，如果对仲裁结果不满意或者仲裁无法解决问题，还能向法院提起诉讼。若有工资欠条且不涉及其他劳动关系纠纷，也可直接向法院提起诉讼，法院会按普通民事纠纷受理。法院判决后若老板仍不还钱，在判决书规定的履行期限届满后两年内，可以申请强制执行。

总之，虽然没有合同会增加维权难度，但通过收集相关证据，利用上述合法途径，还是能够维护自己合法权益的。