兼职拖欠工资不给且没签合同该怎么办？

如果遇到兼职拖欠工资且没签合同的情况，不用过于担心，是有多种途径可以维护自身权益的。

首先，兼职在法律上属于非全日制用工，指的是以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。

在这种情况下，您可以采取以下办法：

一是与用人单位进行协商，尝试心平气和地与老板沟通，说明情况，要求其支付工资。

要是协商不成，还可以采取其他法律手段。比如收集能够证明劳动关系的相关证据，像工资条、打卡记录、工装、工作往来信息、同事证言等。然后向劳动仲裁部门申请仲裁。去当地人力资源和社会保障局（原劳动局）内的劳动争议仲裁委申请劳动仲裁，立案时需携带仲裁申请书、申请人身份证复印件、相关证据复印件和证据清单、用人单位的工商登记信息。提交材料后，5个工作日仲裁委给予立案，之后会有举证期、答辩期，接着开庭审理、调解，调解不成仲裁委会下达裁决书，劳动仲裁60天内结案；对于裁决书不服，劳动者可以起诉到法院。

另外，您也可以收集证据向人民法院提起诉讼，由人民法院判决。或者向劳动行政部门投诉，让其依法处理。若用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬，劳动者还可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。

法律依据方面，《劳动法》第七十七条规定，用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。《中华人民共和国劳动合同法》第三十条规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。 用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。

相关概念：

非全日制用工：以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。

劳动仲裁：是指由劳动争议仲裁委员会对当事人申请仲裁的劳动争议居中公断与裁决。

支付令：是人民法院依照民事诉讼法规定的督促程序，根据债权人的申请，向债务人发出的限期履行给付金钱或有价证券的法律文书。