厨师因菜品有欠缺被开除，能获得赔偿吗

厨师因菜品有欠缺被开除能否获得赔偿，需要分情况来看。

首先，什么是合法解除劳动合同且无需支付赔偿的情况。如果菜品欠缺属于严重违反饭店制度、严重失职给饭店造成重大损害等情况，饭店开除厨师是有正当理由的，这在《劳动合同法》中有规定。例如，如果因为厨师菜品经常出现严重问题，导致大量顾客投诉，饭店生意受到重大影响，这种情况下饭店解除劳动合同，通常不用支付赔偿。

其次，说说用人单位需要支付经济补偿的情况。要是饭店不能证明开除理由合法充分，比如只是偶尔菜品有点小问题，就直接开除厨师，那厨师是可以主张经济赔偿金的。经济补偿按照厨师在本单位的工作年限计算，每满一年支付一个月工资；工作六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资。要是饭店属于违法解除劳动合同，比如毫无依据就开除厨师，那么厨师能主张的是经济赔偿金，这个赔偿金是经济补偿标准的两倍。

总之，关键在于饭店开除厨师的理由是否合理合法，以及能否提供相应证据。厨师如果遇到这种情况，要注意保留劳动合同、工资条、工作记录等工作证据用于维权。

相关概念：

经济补偿金：是在劳动合同解除或终止后，用人单位依法一次性支付给劳动者的经济上的补助。

经济赔偿金：是用人单位违法解除或终止劳动合同时，按照经济补偿标准的二倍向劳动者支付的赔偿。