饭店员工工作不满一个月被辞退，这种情况违法吗？

饭店员工工作不满一个月被辞退是否违法，需要分情况来看：

首先，如果员工存在《劳动合同法》第三十九条规定的情形，例如在试用期内被证明不符合录用条件、严重违反用人单位的规章制度、严重失职、营私舞弊，给用人单位造成重大损害等，用人单位辞退员工是合法的，且无需支付经济补偿金。比如，员工在饭店工作期间，多次违反饭店的卫生规定，导致顾客投诉，给饭店带来了不良影响，这种情况下饭店辞退该员工是合法的。

其次，如果是用人单位的原因，比如依照《劳动合同法》第四十条规定的情形，即劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的；劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的，用人单位辞退员工的，应当向员工支付经济补偿金。例如，饭店因为经营策略调整，需要减少服务员岗位，从而辞退部分员工，这种情况下就需要支付经济补偿金。

最后，如果用人单位违反法律规定解除或者终止劳动合同，属于非法辞退。比如，员工没有任何过错，用人单位也没有正当理由，仅仅因为老板个人的喜好就辞退员工。根据《劳动合同法》第四十八条规定，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同，劳动者要求继续履行劳动合同的，用人单位应当继续履行；劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行的，用人单位应当依照本法第八十七条规定支付赔偿金，即依照第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。例如，员工在饭店工作表现良好，没有违反任何规定，却被无故辞退，员工可以要求饭店继续履行劳动合同或者支付双倍赔偿金。