没有食品经营许可证可以试营业吗？

没有食品经营许可证是不可以试营业的。

食品经营许可证是从事食品销售和餐饮服务活动的商家必须取得的合法凭证。从法律概念上来说，这是国家为了保障食品安全，对食品经营活动进行监管的一种重要手段。简单来讲，就像是你要开车上路得有驾驶证一样，商家从事食品经营活动就得有食品经营许可证。

依据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。所以，没有食品经营许可证就进行试营业属于违法行为，会面临法律的处罚。

商家如果想要开展食品经营活动，应该先按照相关规定和流程，准备好所需的材料，向当地的市场监督管理部门申请食品经营许可证，在取得许可证之后再正式营业，这样才能合法合规地开展经营活动。