水果店需要办理食品经营许可证吗？

在探讨水果店是否需要办理食品经营许可证之前，我们先来了解一下什么是食品经营许可证。食品经营许可证是企业、个体工商户等市场主体从事食品销售和餐饮服务活动的合法凭证，就好比是商家合法经营食品的“通行证”。

根据《食品经营许可管理办法》规定，在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。对于水果店而言，如果仅仅是销售新鲜水果，按照相关规定，通常是不需要办理食品经营许可证的。因为新鲜水果属于食用农产品，销售食用农产品不需要取得食品经营许可。这是考虑到新鲜水果的性质相对简单，未经过深度加工，风险相对较低。

然而，如果水果店除了销售新鲜水果外，还销售水果制品，比如水果沙拉、水果汁等经过加工处理的食品，那么就需要办理食品经营许可证了。因为这些加工后的水果制品已经不属于单纯的食用农产品范畴，存在一定的食品安全风险，需要纳入食品经营许可的管理范围，以保障消费者的饮食安全。

如果水果店未按规定取得食品经营许可而从事食品经营活动，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条规定，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。所以，水果店经营者一定要根据自身的经营情况，判断是否需要办理食品经营许可证，避免因违法经营而受到处罚。