用人单位拖欠工资，员工该如何提出解除劳动合同，未签劳动合同又该怎么办？

首先，当用人单位拖欠工资时，员工可以随时解除劳动合同。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条规定，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同。也就是说，因为公司没按时发工资，你不用像正常离职那样提前三十天通知用人单位。

员工提出解除劳动合同的方式可以是书面形式，比如写一份解除劳动合同通知书，明确指出因为公司拖欠工资，依据法律规定解除劳动合同，并将通知书通过邮政快递等方式寄给公司，保留好寄送凭证。也可以直接口头告知公司相关负责人，但最好能有录音等证据留存。

其次，如果未签劳动合同，员工也是有权益保障的。《劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。所以，从你入职满一个月后的次月开始，公司就应该支付双倍工资给你。

要是遇到这种情况，你可以先和公司协商解决，要求支付拖欠工资和未签合同的双倍工资。如果协商不成，你可以去当地劳动行政监察部门投诉，拨打热线12333举报；也可以向人力资源与社会保障局的劳动仲裁委员会申请仲裁；若对仲裁结果不满意，还能向当地法院提起诉讼。

相关概念：

经济补偿金：是在劳动合同解除或终止后，用人单位依法一次性支付给劳动者的经济上的补助。

支付令：是人民法院依照民事诉讼法规定的督促程序，根据债权人的申请，向债务人发出的限期履行给付金钱或有价证券的法律文书。