没有劳动合同且不发工资该怎么处理？

当遇到没有劳动合同且用人单位不发工资的情况时，可以通过以下方式来处理。

首先，要明确即使没有签订书面劳动合同，只要存在实际的劳动关系，劳动者的权益依然受到法律保护。根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。同时，该法第八十二条指出，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。此外，《中华人民共和国劳动法》第五十条明确规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。

接下来，需要收集能够证明存在劳动关系的证据。这些证据包括但不限于工作证、考勤记录、工资支付凭证、同事的证人证言等。这些证据能够帮助你证明你为该用人单位提供了劳动，双方存在事实上的劳动关系。

收集好证据后，可以先与用人单位进行协商。尝试与老板或相关负责人沟通，明确指出其行为违反了法律规定，要求其支付工资以及未签订劳动合同的双倍工资差额。在协商过程中，注意保留好相关的聊天记录、通话录音等。

如果协商不成，可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行调查和处理。你需要准备好相关证据材料，填写投诉表格，详细说明你的情况。劳动监察部门会根据你提供的线索进行调查，如果发现用人单位确实存在违法行为，会责令其改正。

还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁是解决劳动争议的重要途径之一。你需要提交仲裁申请书以及相关证据材料。仲裁委员会会在受理后安排开庭审理，根据双方提供的证据和陈述进行裁决。如果对仲裁结果不满意，还可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。