欠工资不给且没有劳动合同该怎么办？

当遇到欠工资不给且没有劳动合同的情况时，劳动者可以采取一系列措施来维护自己的合法权益。

首先，要明确即便没有签订书面的劳动合同，只要存在实际的劳动关系，劳动者的权益依然受到法律保护。劳动关系是指劳动者与用人单位之间，为实现劳动过程而发生的一方有偿提供劳动力，由另一方用于同其生产资料相结合的社会关系。根据《中华人民共和国劳动合同法》第七条规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。

接下来，要收集能够证明劳动关系的证据。例如工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录；用人单位向劳动者发放的“工作证”“服务证”等能够证明身份的证件；劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”“报名表”等招用记录；考勤记录；其他劳动者的证言等。这些证据能为后续维权提供有力支持。

然后，可以与用人单位进行协商。这是解决问题的第一步，尝试与老板或相关负责人沟通，要求支付拖欠的工资。协商过程中，要注意保留好相关的聊天记录、通话录音等。

若协商不成，可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行检查，责令其支付工资。根据《劳动保障监察条例》第九条规定，任何组织或者个人对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为，有权向劳动保障行政部门举报。劳动者认为用人单位侵犯其劳动保障合法权益的，有权向劳动保障行政部门投诉。

还可以申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种准司法程序，根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条规定，因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议，适用本法。当事人应在规定的时效内，向有管辖权的劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。

如果对仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼。人民法院会根据事实和法律作出公正的判决。