私企要求员工做一年但没有签订合同，仅有录音，这种做法合法吗？

在这种情况下，私企的做法是不合法的。

首先，从劳动合同签订的角度来看，劳动合同是确立劳动关系、明确双方权利和义务的重要协议。按照法律规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。如果已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。而在该案例中，私企让员工工作一年都未签订劳动合同，明显违反了这一规定。依据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。并且，根据相关法律，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

其次，关于录音的效力问题。录音在一定条件下是可以作为证据的。一般情况下，只要不是严重侵犯他人的隐私，录音可以用于民事案件，它属于能够证明民事案件真实情况的客观事实材料。如果该录音能够清晰、准确地反映与劳动关系相关的一些事实，比如工作内容、工作时间、工资约定等，那么在劳动纠纷中可以作为证据来维护劳动者的合法权益。但需要注意的是，录音证据的证明力大小还需要根据具体情况，由司法机关综合判断。