在饭店上班离职想结清工资，是找店长还是人事呢？

在饭店上班离职想结清工资，一般需要先找店长（直属上司）沟通，再找人事部门办理相关手续。

从流程上来说，离职前先与直属上司打招呼并沟通离职事宜，这是对工作岗位和领导的尊重，也能让领导对人员变动有所准备。之后，将书面辞职申请表交给人事部门。人事部门负责处理员工离职的相关手续，比如核实考勤、计算工资等。

从法律依据来看，根据相关法律规定，用人单位与劳动者终止或依法解除劳动合同的，用人单位应当在与劳动者办妥手续时，一次性付清劳动者的工资。例如《工资支付暂行规定》第九条规定，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。

如果遇到用人单位拒绝结清工资或者拖延支付工资的情况，劳动者可以向劳动保障行政部门（劳动监察大队）投诉，由劳动监察大队责令限期支付，逾期不支付的，可要求用人单位加付赔偿金。