一年多没有劳动合同也没有五险一金被辞退，是否可以仲裁？

这种情况是可以申请仲裁的。

首先，从劳动合同方面来说，依据《劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。所以在这种情况下，你可以要求公司支付未签订劳动合同期间的双倍工资差额。

其次，关于五险一金，为劳动者缴纳社会保险费是用人单位的法定义务。根据相关法律规定，用人单位应当自用工之日起为劳动者缴纳各项社会保险费用。公司未给你缴纳五险一金，你可以要求公司补缴工作期间的所有社保。

最后，关于辞退补偿。如果公司辞退你没有合法合理的理由，属于违法解除劳动合同。根据《劳动合同法》规定，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

综上所述，你可以通过申请仲裁来维护自己的合法权益，要求公司支付双倍工资差额、补缴社保以及支付相应的辞退赔偿金。