question-icon 不是致病菌是否需要强制执行食品安全标准?

我是做食品生意的,最近生产了一批食品,里面检测出的微生物并非致病菌。我不太清楚这种情况下,还需不需要严格按照食品安全标准来执行呢?担心不执行会有法律风险,但又不确定非致病菌的情况是否有特殊规定。
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  • #食品安全
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在我国,即使食品中检测出的并非致病菌,也需要强制执行食品安全标准。食品安全标准是保障公众身体健康,维护食品安全的重要依据。 食品安全标准具有强制性,这意味着所有食品生产经营活动都必须严格遵守。《中华人民共和国食品安全法》第二十五条明确规定,食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外,不得制定其他食品强制性标准。这里强调了食品安全标准的唯一性和强制性。 食品安全标准不仅仅是针对致病菌的。它涵盖了食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;食品添加剂的品种、使用范围、用量;专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求等多个方面。也就是说,即使没有致病菌,其他诸如重金属含量、食品添加剂使用等方面也必须符合标准。 如果不执行食品安全标准,将面临法律责任。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条等相关规定,生产经营不符合食品安全标准的食品,会受到没收违法所得和违法生产经营的食品、罚款等处罚;情节严重的,还可能吊销许可证。所以,无论是否有致病菌,强制执行食品安全标准是食品生产经营者的法定义务。

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