特殊食品生产企业应由哪里负责包保？

特殊食品生产企业的包保责任落实涉及到食品安全分层分级精准防控工作机制。包保主要是指由地方党委政府领导干部、村（社区）干部等对食品生产经营主体进行食品安全包保。

2022年，国务院食品安全委员会印发了《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》，要求建立健全分层分级、层级对应的包保责任清单制度。省、市、县、乡各级党委和政府领导班子成员以及村（社区）党组织书记、村委会（居委会）主任等，分别对不同规模、不同风险的食品生产经营主体进行包保。

对于特殊食品生产企业来说，其规模和风险程度不同，负责包保的主体也有所不同。一般而言，规模较大、风险较高的特殊食品生产企业可能由市、县级党委政府领导干部包保；而规模相对较小、风险较低的特殊食品生产企业可能由乡级党委政府领导干部或村（社区）干部包保。

当地市场监管部门会根据企业的实际情况，结合相关规定进行划分，并确定具体的包保责任人。包保责任人需要按照规定频次对包保主体开展督导，督促企业落实食品安全主体责任，确保食品安全。企业可以主动联系当地的市场监督管理部门，了解具体负责本企业包保的责任人是谁。