不得安排女职工在经期从事什么工作？

根据《中华人民共和国劳动法》第六十条规定，不得安排女职工在经期从事高处、低温、冷水作业和国家规定的第三级体力劳动强度的劳动。

首先说高处作业，就是在一定高度有可能坠落的地方工作，比如在高楼外进行清洁、维修等作业，这对处于经期身体较为虚弱的女职工来说，增加了坠落受伤风险。

低温作业是指在低温环境下工作，像冷库工作等。经期女职工身体对寒冷更为敏感，低温环境可能影响身体健康，引发宫寒、痛经等问题。

冷水作业就是经常接触冷水的工作，比如长时间在冷水里洗菜、洗衣服等工作。接触冷水可能导致女职工经期不适加重，影响血液循环。

国家规定的第三级体力劳动强度的劳动，是劳动强度较大的工作。比如频繁搬抬、装卸较重物品等。经期女职工体力相对较弱，从事这类工作容易疲劳，还可能引发身体伤害。

需要注意的是，这些规定可能因地区和行业有所不同，具体要依据当地法律法规和行业标准确定。

相关概念：

高处作业：在一定高度有可能坠落的地方进行的作业。

低温作业：在低温环境下开展的工作。

冷水作业：经常接触冷水的工作任务。

第三级体力劳动强度的劳动：劳动强度较大的工作类别。