未成年工作辞职后遇到老板不给钱的情况该怎么办？

未成年人在辞职后遭遇老板不给钱的情况，可以通过以下途径来维护自身权益：

首先，尝试与雇主进行协商。直接与雇主沟通，清晰、诚实地说明自身的诉求，要求其支付应得的工资。这是一种较为温和且成本较低的解决方式，有可能通过友好协商就解决问题。

其次，向劳动监察部门投诉。可以向所在地的人力资源与社会保障局下属的劳动监察部门反映情况。劳动监察部门有权力对用人单位的劳动用工情况进行监督检查，若查证属实，会责令用人单位限期支付工资。依据《劳动保障监察条例》，劳动监察部门会依法处理此类劳动纠纷，保障劳动者的合法权益。

再者，申请劳动仲裁。若与雇主协商不成，且劳动监察部门的处理未能达到预期效果，可向劳动争议仲裁委员会提出申诉。仲裁委员会将根据双方提供的证据和相关法律法规进行裁决。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

最后，若持有欠条，还可以选择直接向法院提起诉讼或者向法院提交支付令申请。法院将根据具体情况进行审理和判决，强制用人单位支付工资。