劳动仲裁和一审都不受理该怎么办？

当遇到劳动仲裁和一审均不受理的情况时，我们可以按照以下步骤来解决问题。

首先，要弄清楚不受理的原因。劳动仲裁不受理或者一审不受理，一般都会给出相应的书面通知说明理由。可能的原因包括申请材料不齐全、不属于受理范围、超过仲裁或诉讼时效等。例如，如果申请劳动仲裁时没有提供足够证明劳动关系存在的证据，就可能导致不受理。

针对不同的原因，我们可以采取不同的措施。如果是申请材料不齐全，我们可以根据通知要求补充完善材料。比如，缺少劳动合同，可以收集工资发放记录、工作证等其他能证明劳动关系的材料。若超过仲裁或诉讼时效，要查看是否存在时效中断、中止的情形。根据《中华人民共和国民法典》第一百九十五条规定，有下列情形之一的，诉讼时效中断，从中断、有关程序终结时起，诉讼时效期间重新计算：（一）权利人向义务人提出履行请求；（二）义务人同意履行义务；（三）权利人提起诉讼或者申请仲裁；（四）与提起诉讼或者申请仲裁具有同等效力的其他情形。若存在这些情况，可向仲裁委或法院说明。

如果对不受理决定不服，在劳动仲裁阶段，根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十九条规定，劳动争议仲裁委员会收到仲裁申请之日起五日内，认为符合受理条件的，应当受理，并通知申请人；认为不符合受理条件的，应当书面通知申请人不予受理，并说明理由。对劳动争议仲裁委员会不予受理或者逾期未作出决定的，申请人可以就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。在一审阶段，若法院作出不予受理裁定，根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十六条规定，人民法院应当保障当事人依照法律规定享有的起诉权利。对符合本法第一百二十二条的起诉，必须受理。符合起诉条件的，应当在七日内立案，并通知当事人；不符合起诉条件的，应当在七日内作出裁定书，不予受理；原告对裁定不服的，可以提起上诉。所以，我们可以在规定时间内向上一级法院提起上诉。