饭店不给员工工资该怎么办？

当饭店不给员工工资时，员工可以通过多种合法途径来维护自己的权益。首先，我们来了解一下工资支付在法律上的相关规定。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这就明确了饭店按时、足额支付员工工资是其法定义务。

如果遇到饭店不给工资的情况，员工可以先尝试与饭店进行协商。毕竟友好协商是解决问题的一种比较温和的方式，员工可以心平气和地和饭店老板说明自己的需求和困难，要求其支付拖欠的工资。

若协商不成，员工可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门是专门负责监督用人单位遵守劳动法律法规情况的政府部门。员工可以准备好相关证据，如劳动合同、考勤记录、工资条等，向当地劳动监察部门反映情况。劳动监察部门在接到投诉后，会对饭店进行调查，如果发现饭店确实存在拖欠工资的违法行为，会责令其限期支付。

员工还可以申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种准司法程序，具有专业性和权威性。员工需要向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书及相关证据。仲裁委员会受理后，会安排开庭审理，根据双方提供的证据和陈述进行裁决。如果员工对仲裁结果不满意，还可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。

在整个维权过程中，员工一定要注意收集和保存好相关证据，这对于维护自己的合法权益至关重要。比如工作证、工作服、聊天记录等都可以作为证据使用。