在饭店上班辞职后饭店不给工资怎么办？

当遇到在饭店上班辞职后饭店不给工资的情况时，可通过以下途径解决。

首先要明白工资的概念，工资是劳动者付出劳动后应得的报酬，用人单位有义务按照约定和法律规定支付给劳动者。依据《中华人民共和国劳动法》第五十条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。饭店不给辞职员工工资的行为显然违反了这一规定。

第一步，可以先和饭店进行协商。心平气和地与饭店老板或者负责人沟通，说明自己已经按照规定完成了工作，要求支付应得的工资。在协商时，要注意保留好相关的聊天记录或者通话录音，以备后续需要。

如果协商不成，就可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规情况的政府部门。你可以携带本人身份证件、能证明你在该饭店工作以及未拿到工资的相关证据，如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等，到当地的劳动监察大队进行投诉。劳动监察部门会根据你提供的情况进行调查，如果发现饭店确实存在违法行为，会责令饭店限期支付工资。

还可以申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种准司法程序，由劳动争议仲裁委员会对劳动争议进行居中公断与裁决。需要向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书和相关证据材料。仲裁委员会受理后会安排开庭审理，根据双方提供的证据和陈述进行裁决。如果对仲裁结果不满意，还可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼，通过法院的判决来维护自己的合法权益。