在饭店打工不给工资该找谁投诉？

当在饭店打工却遭遇老板不给工资的情况时，有多个途径可以进行投诉维权。

首先，可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规情况的政府部门。他们有权力对用人单位进行检查，对违法行为进行纠正和处罚。依据《劳动保障监察条例》第九条规定，任何组织或者个人对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为，有权向劳动保障行政部门举报。劳动者认为用人单位侵犯其劳动保障合法权益的，有权向劳动保障行政部门投诉。你可以准备好能证明你在该饭店工作的证据，如工作证、考勤记录、工资条等，前往当地的劳动监察大队进行投诉。

其次，也可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁是一种准司法程序，由仲裁委员会对劳动争议进行居中公断与裁决。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条规定，因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议，适用本法。申请仲裁时，需要提交仲裁申请书以及相关证据材料，仲裁委员会会根据具体情况进行审理并作出裁决。

此外，还可以拨打12333人力资源和社会保障服务热线进行投诉。这是全国统一的劳动保障公益服务专用号码，通过拨打这个电话，你可以咨询相关政策法规，反映自己遇到的问题，相关工作人员会为你提供相应的帮助和指导。